Bolognesesoße
Gehört zur Lassagne ebenso wie zu Spaghetti Bolognese.
Passt als Grundlage auch für viele andere Gerichte.
- Kategorie: Soßen und Dips
Zutaten
- 1 Dose (850 ml) Tomaten, geschält
- 500 Gramm Thüringer Mett
- 150 Gramm Zwiebeln
- 2 Esslöffel Öl
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Zubereitung
- Die Tomaten (nach Belieben) klein schneiden oder zerdrücken.
- Zwiebel würfeln und mit dem Mett in Öl anbraten.
- Mit etwas Wasser (ca. 50 ml) ablöschen und die Tomaten zugeben.
- Ungefähr 5 min köcheln lassen.
- Mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nach Wunsch mit etwas Soßenbinder binden.
Posted: by otres
